​ワインとヒトサラ​
nomade plat et vin

ワインとヒトサラ

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nomade plat et vin

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日々の暮らしの中にある「ちょっといい時間」のワインをセレクト

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いつもの素材に向き合い

その新たな表情を楽しむことをテーマに

ワインに合わせて料理を仕立てます

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ワインと料理の重なりが

ちょっといいお時間になりますように

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​​​2026年　​夏​​​​

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​​＊　シャンパーニュと時間の経過を楽しむ　＊

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冷たい泡が美味しい季節

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心躍る乾杯の一杯のイメージのシャンパーニュは

時間と温度の経過と共に新たな表情を見せてくれます

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その変化に合わせてお料理を仕立てて

乾杯から泡が無くなり生地を味わう楽しみをご一緒しましょう

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最古のシャンパンメゾンの１つ、ランソンは

2023年に更なる品質改革を目的にスタンダードキュヴェ

”ブラックラベル”を”ブラック・クリエーション”という名称でリリース

それまでのフレッシュさを大切にしたスタイルを変更

一部マロラクティック発酵(乳酸発酵）することで

複雑で厚みのある味わいになりました

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ランソンと楽しむ夏

時間と共に現れる新たな表情を料理と共にお楽しみください

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selected wine

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ランソン・クリエイション　258

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造り手　ランソン（NM)　　　　

品種　ピノ・ノワール 50, シャルドネ35, ムニエ 15

　　　　アルコール　12.5度　

産地　フランス　シャンパーニュ

タイプ　白泡

リザーブワイン 32% 　ベースビンテージ2018(68%)

ドサージュ　8g/L  マロラクティック比率　25%

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​​​plates

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クルトンの生春巻き

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青さのり＆モッツアレラ

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炙りハモのエスカベッシュ

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煮干しクリームのタリオリーニ

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​豚肩ロースのクミンブレゼ

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​​​​都合により食材が変更になる場合があります。ご了承ください。

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lesson fee   9,000yen（1種のワイン代含む）

lesson fee 12,000yen（3種のワイン代含む）

＊3種のワインコースはプライベートレッスンのみ（4名以上6名まで）

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時間　11時から14時30分ごろまで

​（終了時間は延長することもあります）

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プライベートレッスンはご希望の日程、人数、ご希望のコースをご連絡ください

空席状況はお問合せ下さい

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​1回完結のlessonです

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ワインの知識は必要ありません

ご一緒にお楽しみ頂けましたら嬉しいです

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 ​お申込みはcontactのフォームからお願します

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キャンセルは3日前までお受けいたします　その後のキャンセルは

lesson feeがかかります

二子玉川駅から徒歩6分　

詳細はご予約時にお知らせします

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